吕世依旧笑而不答，让他坐下，再次将手伸向了一个老者，那老者是吕世特意请來的酿酒高手，只是这些年來，粮食太贵，根本就沒有人拿來酿酒，再说，在根据地外，白酒的生产与销售全部被官府掌控，如果私自酿酒，那是死罪啊。

那老者站起來，答道：“酿酒，那的确一本万利，可谓是水中取财，但是，就是粮食金贵，所以成本居高不下。”

“那您说一斤粮食能酿造多少酒。”过天星闻到酒就來劲，第一个追问起來，如果土豆能酿酒，那以后自己喝酒就不会再心疼，即便土豆酿造的酒不如高粱，但也应该聊胜于无不是。

那老者连忙对大统领躬身施礼，谦恭的回答道：“回大统领话，如果按照我的手艺，3斤粮食能出1斤上等65度好酒，一斤二锅头，还有供平民百姓喝的尾子酒，也就是说，能出3斤酒，如果都做30度的百姓酒，那就是5到6斤。”

过天星闻听乐的直拍大腿，这下好了，如果那不值钱的土豆能酿酒，那简直就是白花花的银子啊。

郑宏达也两眼放光，现在各地酒价昂贵，好酒更少，如果真的如此，那只要自己操作起这内外酒市，自己岂不赚的大发啦，关于什么酒类官卖，那都已经形同虚设了，什么最赚钱，凡是官府禁绝的才是一本万利。

“这就好。”吕世两手一拍，笑着道：“我有一个法子，其实很简单，只要略微加一道程序，就可以将土豆变成酿酒的绝佳材料。”看看那老师傅不相信的眼神，吕世直接道：“就是将土豆切片晾干，再用于烧酒，我当初喝过这种酒，很淳很好喝，它还有个很好听的名字，叫老白干。”

那老酿酒师傅愣在那里半天，不敢相信的追问道：“真的就这么简单。”

“对，就这么简单，也不需要更改酿酒工艺工具。”吕世肯定的回答道。

“那出酒率如何。”那老师傅完全相信闯王的说法，闯王，那是天王下凡，说什么都是对的，就拿这泛滥成灾的土豆來说，就是绝对的高产，只是高产的太多罢了，于是，现在开始担心出酒率了，按照他的想法，这土豆的出酒率绝对不高，但即便不高，但这东西绝对便宜啊，那也保管有赚不赔啊。

“出酒率绝对比高粱高，这个你放心。”吕世信心满满的保证道。

同时吕世也说出了上面几位师傅提出的问題，其实办法简单的令人发指。

土豆粉的加工，就是将土豆用石磨磨细成浆，而后过滤沉淀成为淀粉，然后就可以再次加工成粉条，也可以加工成片粉，宽粉，等等，同时，这淀粉也可以长期储存，再不愁土豆无法存放的问題了。

猪吃土豆拉稀，那是因为沒有煮烂，只要将土豆煮烂就完全避免了这事情发生，同时，制作淀粉剩下的渣子，也是喂猪的绝佳饲料。

还有酿酒，只要将土豆切片晾干就成了，根本就不复杂，大家完全可以在各家收购土豆干，只要价格上比土豆高一点，那些妇女老人绝对乐意赚的更多些。

同时土豆晒干也能储存，就不怕以后沒有原料。

这下子，整个会场再次轰动，那老师傅什么都不说，给吕世匆匆忙忙施礼之后，转身就跑，他要回家赶紧照着闯王的办法实验去。

吕世一把拉住他，笑着道：“老师傅，我还沒说完呢，单打独斗是不行的，既不能成规模上档次，也不能消耗那么多的土豆原料。”

那老者闻听，在想想自己的需求，再张眼望望院坝下，集市上，那堆积如山的土豆，讪讪的坐回了自己的位置。

别说四县土豆，就是自己家的都不能消化，何论其他。

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