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第三百七十八章 筹备酿酒作坊

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次曰,李悠然兄弟二人带着二叔二婶在天海城里面玩了一天,逛博物馆、公园、商场,照相留念,又买了几件衣服,直到下午四点多钟才回到包子铺。

二老的身体状况还真是不错,走了一天的路回来时也仅仅稍感疲惫而已。

李悠然让李方成陪叔婶去休息,自己来到了办公室。

这时,后勤部的夏明海过来找他,说已经按照吩咐,在南城一处叫做白纺路的地方找了个待租小院子,连平房一共三百平米出头,水电汽暖齐全,和房主商量了一下,租金谈到了每月两千元整。

这个位置地处城乡结合部,四周有小服装厂、快递公司、小型汽车修理厂、仓库、车站,另外就是一些加盖的农民房,用于出租给民工、做小买卖的生意人等。环境虽然比较脏乱,但没有排泄废水、废气的污染工厂,应该符合做为小酒坊的条件。

上午刚带刘大厨去看过,得到了对方的认可。

“那就马上租下来吧,对了,你回去跟大牛说一声,把存放在东边仓库的那些鸡鸭都弄到小院子里去,小酒坊用不了那么多的地方。”李悠然只想着尽快开工制酒,那点儿房租也犯不上斤斤计较了。

小夏答应一声,转身离开了办公室。

李悠然想了一下,又拿起桌面上的手机,给刘大厨拨打过去,问问他人手找得怎么样了。

电话接通后,刘森江告诉他,自己托人打听,已经找到了一位制酒师傅,以前在城东郊区的一个颇有名气的农家私人酒坊干过。但还没有详谈,需要再等上两天。

李悠然表示工资待遇可以优厚一些,但人一定要诚实可靠,还要具备丰富的制酒经验。如果符合条件,招聘过来之后,再从包子铺厨房选派两名伙计过去,这样一个小班子搭成,就可以开工了。毕竟这自酿酒将来是以私房菜馆和包子铺自我消化为主,品质为上,并不需要很大的规模。

而且新酒一旦产出,很快就会运走,库存方面也不存在什么压力。

另外,既然刘大厨已经去看过酒坊院子,那么看看需要购置什么东西,尽快拉一个清单出来,交后勤部采办。尤其是陶制酒坛,其质量对于窖藏效果而言非常重要,具体采购什么样的货色,一定要严格把好关。

刘大厨说这些因素他一定会认真考虑的,让李悠然不用担心。至于采购清单明天就会拿出。

俩人又谈了一会儿,由于酒坊开工尚须时曰,那么当前由刘大厨带着伙计先行少量酿造一批,就按照上次的方法。

结束通话,李悠然上网查阅了一些关于当前白酒行业以及农家自酿的相关资料。

这个世界很有意思,许多事情都是周而复始的。早先的酒要么是私人家庭少量酿造,要么就是由规模相对大点儿的酒坊制作。

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