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第二百二十四章 筹备包子铺分店

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魏老板又领三人参观了厨房、仓库,以及店后八十多平米的后院,李悠然大体上还比较满意。

接着顺楼梯来到二楼,这里也是营业区,和一楼面积差不多,靠外的一面是一排落地的通透大玻璃。

三楼是办公室及宿舍,看着就比较杂乱了。

众人回到二楼,李悠然心中已经大致有谱儿,便对魏老板说自己几人要商议一下。

魏老板明白他的意思,便独自下楼去了。

“齐婶,你瞧这儿怎么样?”李悠然问道。

“我看还不错,营业面积有两百多平米,也够用了。这儿交通也方便,人气差点儿我看没关系,咱们包子铺一开,很快就能聚起来。”齐婶对包子铺的实力倒是充满信心。

“就是厨房面积小了一点儿。”李悠然说道。

“这没关系,我看后院可以搭一间屋子,还有,我觉得分店最好不要制作包子馅料了,原材料调配起来太麻烦,还费人手。干脆由总店那边统一制作,配发过来就行,这样效率高,又能保证口味的一致,也节约厨房的面积。”齐婶提出建议。

这个主意不错,还有利于保密。李悠然听了连连点头。

“对啊,每天早上从总店拉过来,这边现包就行了。天热的话,总店那边可以把馅料先冰冻一下,再送货,反正路上也花不了太长的时间。”冯大牛也补充道。

“好,那这事儿就这么定了。大牛,你留下来和魏老板谈判,条件也不用压得太狠,差不多就行了。我和齐婶先回包子铺了。”

李悠然拿定了主意,也不再耽搁,让冯大牛处理后面这些具体的事宜。

冯大牛自然应承下来。

李悠然下楼,和魏老板告辞,说自己对这个铺子还比较满意,其他的事情由冯主管全权负责,希望能谈成。

告别魏老板,二人回到路边停放的车子,李悠然登上驾驶座,启动发动机,驾车返回石鼓巷。

车上,李悠然一边开车,一边继续和齐婶商谈分店事宜。

“齐婶,你看分店这块儿让谁来负责呢?”他问道,这可是个重要的岗位,马虎不得。

“我看让郑岩来做分店店长吧,这人很踏实不浮躁,来包子铺已经挺长时间了,这一段做大厅副经理我瞧他干得也不错。”齐婶想了一下,推荐了郑岩。

嗯,郑岩小伙子确实不错,干事情认真负责,在包子铺这么长时间,没听到他工作上出过什么差错。

而且他和赵秀儿情投意合,明年可能就要准备结婚安家了,大多情况下,这种有牵挂的男人最为踏实可靠。

“好,那就这样吧,你回去找时间和他谈谈,让他有个心理准备。另外,你现在就要着手新员工的招聘培训工作了,当然,分店这里不能全用新人,从总店那边抽调几个有经验的,以老带新,这样磨合得快。老店人手的缺口就用新人补充。”李悠然安排接下来的工作。

齐婶答应下来,说她前几天就已经在考虑这个事情了。包子铺待遇好,在现有员工的熟人老乡范围里面那可是很有名气的,只要放出消息,招到素质良好的人员应该不成问题。

另外,齐婶又推荐了一位名叫何铃铃的服务领班,让她接手郑岩大厅副经理的位置,给赵翠花当副手。

李悠然当即答应,这些人事安排,他还是很相信齐婶的眼光的。

中午,冯大牛给李悠然来了个电话,说事情已经谈妥了,也见到了房东,两天后就要和魏老板以及房东签订租房合同和办理交接事宜。

租金是每月六千元,租期三年,另外,魏老板的现有家具、厨房设备、空调以及装修补偿等等共计折合了两万三千块钱。

李悠然大致估计了一下,价钱差不多,就懒得去细扣了。他告诉冯大牛,各种手续都交给他去办,财务方面找顾总监配合就可以了。

于是,包子铺分店的筹备工作就紧锣密鼓地开展起来。

(未完待续)

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